키위의 효능과 후숙방법 그리고 칼로리까지 총정리!

여러분 키위가 중국의 원산지라는 것 알고 계시나요? 원래 중국 남부지역에서 자생하던 이 식물이 20세기 초반 뉴질랜드로 건너가면서 '키위'라는 이름을 얻게 되었다고 합니다. 뉴질랜드의 상징적인 새인 키위에서 유래되었는데, 과일의 작고 털이 많은 외형이 키위새를 연상시킨다고 해서 붙여졌습니다. 이렇게 보니 키위 하나에도 많은 이야기가 숨겨져 있는 것 같네요. 오늘은 전세계 사람들이 좋아하고 즐겨 먹는 과일인 키위에 대해서 이야기를 해보고자 합니다.

키위의 효능엔 무엇이 있는지, 후숙 방법과 칼로리까지 전부 말씀드리도록 하겠습니다.

 

 

키위의 효능

• 면역력 강화: 키위에는 비타민 C가 매우 풍부하여, 감기와 같은 감염 질환에 대한 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
• 소화 개선: 키위에 포함된 액티니딘은 단백질을 분해하는 데 도움을 주어서 소화를 촉진합니다. 키위는 섬유질이 풍부해 변비 예방과 장 건강에 좋습니다.
• 피부 : 비타민과 항산화 물질이 풍부해 피부 노화를 방지하고 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

• 시력 보호: 키위에는 루테인과 제아잔틴이라는 항산화 물질이 포함되어 있어, 시력 저하와 관련된 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
• 수면의 질 개선: 키위에 함유된 세로토닌은 수면의 질을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 연구에 따르면, 저녁에 키위를 섭취하는 것이 수면의 시작을 촉진하고, 수면 시간을 연장할 수 있다고 합니다.

 

키위 후숙 방법

수확한 뒤에 일정 기간을 익혀서 먹는 후숙 과일이기 때문에 익은 정도에 따라 맛도 다릅니다. 신맛을 좋아하는 경우라면 약각 단단할 때 먹을 수 있고, 달콤한 맛을 좋아하면 말랑말랑할 때 먹으면 됩니다.

• 실온 보관: 키위를 실온에서 보관하는 것이 가장 간단한 숙성 방법입니다. 실온에서 며칠 보관하면 점차적으로 숙성되어 부드럽고 달콤해집니다.
• 바나나나 사과와 함께 보관하기: 바나나나 사과와 같이 에틸렌 가스를 방출하는 과일과 함께 키위를 보관하면 에틸렌 가스의 영향으로 키위의 숙성이 촉진됩니다. 

키위의 숙성을 촉진하고자 할 때는 과도한 습기를 피하여야 합니다. 또한 숙성된 키위는 냉장 보관하면 보다 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 숙성 과정을 통해 키위가 원하는 정도의 단맛과 부드러움에 도달했다고 판단되면, 더 이상 숙성되지 않도록 냉장고에 보관해주세요.

 

칼로리

키위 한 개(약 69g 기준)의 칼로리는 대략 42kcal 정도입니다. 키위는 낮은 칼로리에 비해 풍부한 영양소를 제공 해 다이어트나 건강을 유지하려는 사람들에게 인기 있는 과일입니다. 하지만 과일의 크기나 품종에 따라 칼로리는 약간의 차이가 있을 수 있으니 참고하시기 바랍니다.

 

 

알러지(알레르기)

키위 알러지는 흔히 발생할 수 있는 음식 알러지 중 하나로 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 키위 알레르기의 증상으로는 입안에서의 가려움이나 따끔거림, 피부 반응(예: 두드러기나 발진), 위장 장애(예: 메스꺼움, 설사), 호흡기 증상(예: 코 막힘, 호흡 곤란)과 같은 것들이 있으며 심한 경우에는 생명을 위협하는 알러지 반응이 발생할 수도 있습니다.

키위 알러지는 나이와 상관 없이 발생할 수 있으며 특정 다른 음식에 대한 알러지가 있는 사람들은 교차 반응성 때문에 키위에 대한 알러지가 더 발생하기 쉬울 수 있습니다. 다른 음식에 대한 알러지가 있는 경우 꼭 확인 후 섭취하시길 바랍니다.