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재료와 음식 보따리24

샐러리? 셀러리의 효능과 먹는 법 총정리 오늘은 셀러리에 대해서 알아보는 시간 가지도록 하겠습니다.흔히들 샐러리라고 알고 계시기도 하는데요 한글로는 '셀러리'로 적는 것이 맞다고 하네요. 셀러리는 특유의 향을 가지고 있어서 좋아하는 사람도 있지만 그렇지 않은 사람들도 있죠. 여러분은 어떠신가요?셀러리의 효능엔 무엇이 있는지와 함께 먹는 법을 소개해드리도록 하겠습니다. 셀러리는 동아시아에서는 주로 줄기를 먹기 때문에 잎만 조금 남겨둔 채의 모습을 더욱 익숙하게 접하신 분들이 많으실텐데요. 서양권에서는 뿌리도 요리로 자주 사용하기 때문에 쉽게 접할 수 있다고 합니다.예전에는 겨울이나 봄에 먹을 채소로 키웠지만 요즘엔 그러한 것과 상관 없이 꾸준히 먹습니다. 그렇기 때문에 1년 내내 셀러리를 볼 수 있는 것이죠.  효능엔 무엇이 있을까?셀러리는 낮은.. 2024. 5. 16.
차요테의 효능과 먹는 방법은? 안녕하세요 오늘은 차요테에 대해서 알아보려고 합니다. 혹시 들어보셨나요? 차요테는 멕시코가 원산지인 박과의 식물입니다. 이 식물의 열매는 식용으로 널리 사용되고 있으며  다양한 요리에 활용됩니다. 오늘은 이 차요테의 효능과 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 차요테는?차요테의 모양은 배 모양이나 큰 무처럼 보이며 피부는 연녹색에서 녹색까지 다양합니다. 속은 흰색이며, 맛은 약간 달콤하고 아삭아삭한 식감입니다. 차요테는 주로 중앙아메리카, 남미, 카리브해 지역에서 많이 먹습니다. 그러나 그 인기와 재배가 전 세계적으로 확산되면서 이제는 북아메리카, 아시아, 그리고 일부 유럽 국가들에서도 쉽게 찾아볼 수 있으며 많은 국가들에서 재배되고 있습니다.차요테는 그 자체로 또는 다른 재료와 함께 요리되어 다양.. 2024. 5. 13.
케일 효능과 먹는법 이용한 요리까지 모아보기! 안녕하세요 오늘은 케일에 대해서 함께 알아보도록 하겠습니다. 케일은 풍부한 영양성분을 가지고 있기 때문에 건강을 생각해서 먹는 분들이 많을거라고 생각합니다. 주로 녹즙이나 쌈 채소, 샐러드 등으로 이용되고 있는 이 케일은 짙은 녹색의 잎을 가지고 있으며 비타민 K, 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 그리고 항산화 물질이 풍부합니다. 이런 케일의 효능과 먹는 방법 및 이용한 요리까지 정리해보도록 하겠습니다.  케일의 효능강력한 항산화제: 케일은 베타카로틴, 비타민 C, 플라보노이드, 폴리페놀 등 강력한 항산화제를 함유하고 있어, 세포 손상을 줄이고 노화 및 여러 질병의 위험을 감소시킵니다.눈 건강 개선: 케일에는 루테인과 제아잔틴이라는 두 가지 중요한 카로티노이드가 풍부하게 함유되어 있어, 눈 건강을 유지하.. 2024. 5. 11.
콜라비란? 효능과 먹는 방법 총정리! 안녕하세요 혹시 콜라비라고 들어보셨나요? 과거에는 아는 사람들이 많지 않았던 것 같은데 요즘에는 이전보다 많이 알려지기도 하고 또 많이 먹기도 하는 작물이죠. 오늘은 매우 영양가가 높고 다양한 요리에 활용할 수 있는 흥미로운 채소 콜라비에 대해 소개해 드리겠습니다.  콜라비란콜라비는 양배추과에 속하는 채소로 독일어로 '양배추 무'라는 뜻을 가지고 있습니다. 특이하게도 줄기의 일부가 땅 위로 부풀어 오르며 성장하는 것이 특징인 채소입니다. 겉으로 보았을 때는 연한 녹색 또는 보라색을 띠며, 속은 무와 같은 흰색을 가지고 있습니다. 식감은 아삭아삭하고 달콤한 맛이 나는 것이 특징으로 양배추와 무의 맛이 혼합된 듯한 맛을 납니다. 비타민 C, 섬유질, 칼륨, 비타민 B6, 마그네슘, 칼슘 등 다양한 영양소를 .. 2024. 5. 8.

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