샐러리? 셀러리의 효능과 먹는 법 총정리

오늘은 셀러리에 대해서 알아보는 시간 가지도록 하겠습니다.

흔히들 샐러리라고 알고 계시기도 하는데요 한글로는 '셀러리'로 적는 것이 맞다고 하네요. 셀러리는 특유의 향을 가지고 있어서 좋아하는 사람도 있지만 그렇지 않은 사람들도 있죠. 여러분은 어떠신가요?

셀러리의 효능엔 무엇이 있는지와 함께 먹는 법을 소개해드리도록 하겠습니다.

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셀러리는 동아시아에서는 주로 줄기를 먹기 때문에 잎만 조금 남겨둔 채의 모습을 더욱 익숙하게 접하신 분들이 많으실텐데요. 서양권에서는 뿌리도 요리로 자주 사용하기 때문에 쉽게 접할 수 있다고 합니다.

예전에는 겨울이나 봄에 먹을 채소로 키웠지만 요즘엔 그러한 것과 상관 없이 꾸준히 먹습니다. 그렇기 때문에 1년 내내 셀러리를 볼 수 있는 것이죠.

 

 

효능엔 무엇이 있을까?

셀러리는 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 다이어트 식품으로 인기가 높습니다. 비타민 K, 비타민 C와 같은 중요한 비타민과 칼륨, 엽산 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 또한, 셀러리에는 항염증 및 항산화 성분도 포함되어 있어 건강에 여러 이점을 제공합니다.

• 체중 관리: 셀러리는 낮은 칼로리와 높은 수분 함량으로 포만감을 제공하며 체중 관리에 도움이 됩니다.
• 소화 건강 증진: 셀러리는 섬유질이 풍부하여 소화 건강을 증진시키고 변비 예방에 도움을 줍니다.
• 항염 및 항산화 효과: 셀러리에 함유된 항염 및 항산화 성분은 염증을 줄이고 세포 손상을 방지하는 데 도움이 됩니다

 

 

먹는 방법은?

셀러리는 주로 줄기를 먹는다고 말씀드렸는데요. 뿐만 아니라 뿌리나 씨앗, 잎을 먹기도 하며 쌈채소로도 섭취할 수 있다고 합니다. 특유의 강하면서 상큼한 향 때문에 잡내와 느끼함을 없애는 것에 매우 탁월해 서양 요리에선 베이스로 사용하기도 합니다. 중국에서는 줄기 부분을 채썰어 볶아서 먹기도 하며 만두소에 넣어서 만두를 만들어 먹기도 합니다.

셀러리는 그 자체로 생으로 먹거나 샐러드, 스무디에 추가하여 사용할 수 있습니다. 또한, 수프, 스튜, 소스 등 다양한 조리된 요리에 풍미를 더하는 재료로 활용됩니다. 셀러리의 줄기뿐만 아니라 잎도 식용으로 사용할 수 있으며, 허브처럼 다양한 요리에 향을 더하는 데 사용됩니다.

 

 

구매 및 보관 팁

셀러리를 구매할 때는 신선하고 아삭아삭한 줄기와 밝은 색상 탄력 있는 잎을 가진 것을 선택하는 것이 좋습니다. 신선함을 유지하기 위해 셀러리는 냉장 보관하는 것이 좋으며 올바르게 보관하면 셀러리는 몇 주 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

셀러리는 그 독특한 맛과 영양 가치로 많은 사람들에게 사랑받는 채소입니다. 다양한 요리에 활용해 보세요.